”Wine & Dine”
Fantastiska vita viner till fisk och skaldjur
Söndag den 28/4 kl.15.00
Vi har glädjen att hälsa Jesper Rognefall från Terroir Vin välkommen tillbaka till Bara Vin & Bistro för en ny Wine & Dine. ”Fantastiska vita viner till fisk och skaldjur” är temat denna gång. De viner Jesper låter stå i rampljuset under denna middag är förstås guldkorn från Terroir Vins imponerande vinportfölj med välgjorda viner från små producenter i Europa.
Våra kockar på Bara Vin & Bistro sätter ihop en härlig fyra rätters fisk och skaldjursmeny som ska fånga upp de fem utvalda vinerna på bästa sätt.
Fyra rätter och fem viner, 1095:-/person
Bokar gör du på info@baravinbistro.se
Förrätter
Ostron
serveras med citron och tabascco
3 st 120:- / 6 st 240:-
Chark
Kökets val av charkuterier
med rostade mandlar & fermenterade oliver.
Vilt som tamt från Larssons chark
och Friskens Vilt i Vittskövle
155:- / 285:-
Ost
Ostar från Ohlssons ost
med rostde mandlar, fermenterade oliver, fröknäcke & tomatmarmelad.
155:- / 285:-
Risotto salsa tartufata
- med svamp, rostad vitlök & svamp-tryffelkräm
155:-
Escargot bourguignon
- gratinerade sniglar i vitlök- & persiljesmör
145:-
Tartare
- på oxfilé med kapris, rödbetschips, schalottenlök och pepparrotsmajonäs
195:-
Jordärtskockssppa
- vårlök, rökt äpple,
jordärtskockschips och granskottsolja
155:-
Varmrätter
Chèvre chaud
- gratinerad getost på surdegsbröd med sallad, sidfläsk, granatäpple och frön
195:-
Linguini
- med champagne- och tryffelsås,
svamp och pinjenötter
195:-
Soupe à l'oignon
- fransk löksoppa under gruyèreostlock serveras med surdegsbröd
185:-
Confit de canard
- konfiterat anklår med quinoa- och belugalinspilaff, hönsvelouté och brysselkål
295:-
Krämig fisksoppa
- lax, torsk, musslor, räkor, tomat,
saffran, grillad citron och aïoli
335:-
Bouef Bourguignon
- högrevsgryta med mycket kärlek,
rostade rotfrukter, sidfläsk och crème fraiche
335:-
Desserter
& något gott efter maten
Crème brulée
- bakad vaniljkräm under karamelliserat täcke
135:-
Chokladmousse
- med färska bär, kanderade nötter och blåbärs- och citroncoulis
135:-
Tarte aux pommes
- Knäckig äppelkaka och vaniljglass
135:-
Liten osttallrik
- utvalda ostar från Ohlssons ost,
päron- och valnötsmarmelad och fröknäcke
135:-
Vin Santo och biscotto
135:-
Kaffe och pralin
70:-
Vinprovningar
på Bara Vin & Bistro
Lördagar kl.15.00
Kostnaden för vinprovningarna är 500:- om inget annat anges
Bokar gör du på info@baravinbistro.se
Mars
2/3 Champagne (600:-) FULLSATT! 9/3 Abonnerat - Moveat FULLSATT!
16/3 Abonnerat - Moveat FULLSATT!
23/3 Champagne (600:-) FULLSATT!
30/3 Riesling FULLSATT!
April
6/4 Riesling FULLSATT!
13/4 Champagne (600:-) Fåtal platser!
20/4 Champagne (600:-) FULLSATT!
27/4 Itlaien - Veneto FULLSATT!
Maj
4/5 Italien - Veneto FULLSATT!
11/5 Champagne (600:-) FULLSATT!
18/5 Chardonnay - vinvärldens kameleont
25/5 Chardonnay - vinvärldens kameleont
Juni
1/6 Champagne (600:-)
8/6 Röda druvrena viner
15/6 Röda druvrena viner
Vinprovningar
för Bacchusklubben
Torsdagar kl.18.00 på Bacchus Vinkällare
JH Dahlsgatan 8
Februari
8/2 Årgångschampagne (750:-)
29/2 Årgångschampagne (750:-)
Mars
14/3 Österrike
28/3 Österrike
April
4/4 Malbec: Frankrike vs Argetina
18/4 Malbec: Frankrike vs Argentina
Maj
9/5 Italiens vita viner
30/5 Italiens vita viner
För att boka vinprovningar på Bacchus Vinkällare behöver du vara medlem i Bacchusklubben. Vill du bli medlem och/eller boka vinprovning skriv till info@bacchuskristianstad.se
Maison Marie Louise
- semesterhus
Maison Marie Louise
Är ni lockade av att semestra i Frankrike med gastronomi och livets dryck i fokus?
Boka då ”Maison Marie Louise” det härliga semesterhuset i den lilla byn Saint Papoul som ligger mitt i vinregionen Languedoc-Roussillon i Södra Frankrike.
I Saint Papoul hittar du
Det är en levande liten by med 800 invånare och de
närmaste flygplatser hittar du i Toulouse och Montpellier.
My
My ägarinnan till ”Maison Marie Louise” är en mycket god väninna till Cecilia sen många (30) år tillbaka. My är svenska och bor med sin familj i den charmiga byn Saint Papoul. Hon hjälper mer än gärna till att skräddarsy delar eller merparten av er vistelse.
Att ni tycker om god mat och goda vinerna det vet vi! Då är det perfekt att My har stenkoll på det goda livet i Languedoc och vet hur man får fantastiska gastronomiska upplevelser, vilka vingårdar man ska besöka, när marknaderna är öppna, vilka platser man inte får missa, vilka aktiviteter som finns i närheten så som tennis, ridning, cykling och hon vet om det händer något speciellt just under ert besök.
My säljer även ärliga härliga välgjorda viner och för mer information tryck på knappen nedan.
Boka
Vill ni boka eller ha mer information så gå in på Maison Marie Louise hemsida https://www.marie-l.fr/
Vid bokningsförfrågan ange att ni är gäst på Bara Vin & Bistro så bjuder My på en väl kyld flaska crémant från Limoux ”Clos des Demoiselles” och även en vinprovning. Kanske får ni smaka på Mys eget vin.
Det går att hyra till en Saab cabriolet för den som vill glida runt i vinregionen Languedoc-Roussillon eller köra till den sagolika medeltida staden Carcassonne. Att besöka staden, som är helt omgiven av ett fästningsverk, är som att kliva in i svunnen tid. Borgen, stadskärnan och ringmuren påbörjades redan under romartiden och 1997 upptogs Carcasonne på Unsecos världsarvslista.
Vi är två sommelier i en vinbar.
Hos oss kan du njuta av väl utvalda viner. Alla vin fås på glas eller på flaska om det passar dig bättre.
Vinerna kommer från seriösa vinmakare som jobbar med vinupplevelser,
kvalitet & hållbarthet.
"Really cosy place with wonderful atmosphere, the service was great and the wine was perfect"
Imponerande vinutbud och en synnerligen kompetent och trevlig personal som guidade oss genom utbudet.
Lokalen är superfin och man stannar gärna en stund extra och njuter av den härliga atmosfären. Vi drack några underbara glas vin och njöt av fina efterrätter!
Copyright © Alla rättigheter förbehållna