25 november - 21 december
Franskinspirerad 6-rätters julmeny
Rätterna serveras i fyra serveringar
Deluxeplatta
Anklverterrine med tryffel och calvadosäpple
Potatiskaka med löjrom, rödlök, gräslök och crème fraiche
Hummer och pilgrimstartare med fänkål, gurka och brynt smör
Hummer
Hummersoppa smaksatt med cognac
serveras med crudité och Brie de Meaux
Anka
Ankbröst med ankkroketter, puylinser,
grönkål, flower spruts och senap-calvadossky
Riz au lait
Ris à la Malta med salt karamell och mandarin
795:- /person
25 november - 21 december
Vegetarisk 6-rätters julmeny *
Rätterna serveras i fyra serveringar
Vegetariska läckerheter
Svamptoast med lingon och västerbottensost
Potatiskaka med tångkaviar, rödlök, gräslök och crème fraiche
Rödbetstartare med Brie de Maux och brynt smör
Ärtor
Grön ärtsoppa med bubbel
serveras med inlagda betor, crudité,
63°C ägg** och pepparrot
Portabello
Portabellokroketter med puylinser,
grönkål, flower spruts och senap-calvadossky
Riz au lait
Ris à la Malta med salt karamell och mandarin
795:- /person
* innehåller ost
** kan bytas mot svamp
Förrätter
Chark
från svenska gårdar
155:- / 285:-
Ost
från Ohlssons ost
155:- / 285:-
Ostron
naturella eller gratinerade
45:-/styck
Escargot roquefort
- sniglar gratinerade med roquefortsmör
145:-
Svamptoast (vegetarisk)
- på levainbröd med krämig
svampstuvning och liten sallad
185:-
Soupe à l'oignon gratinée
- fransk löksoppa på mustig kalvfond,
med gruyère och gratinerat bröd
155:-
Tartare
- på hängmörat oxkött med
tryffelkräm, marcona mandel, parmesan
och syltad steklök
195:-
Varmrätter
Soupe à l'oignon gratinée
- fransk löksoppa på mustig kalvfond,
med gruyère och gratinerat bröd
185:-
Chèvre chaud
- gratinerad getost på surdegsbröd
med sallad, päron, hasselnötter,
och variation på tomat
205:-
Moules frites
- vin och gräddkokta blåmusslor
med pommes och aioli
225:-
Souris d'agneau
- nattbakat lammlägg med ratatouille,
rostad potatis och örtkräm
335:-
Veckans fisk
- med säsongsgrönsaker
och sås vald efter veckan fångst
345:-
Boeuf bourguignon
- högrev tillagad med mycket kärlek,
serveras med rödvinssås, stekt fläsk, svamp,
morot, ... och potatismos
295:-
Desserter
& något gott efter maten
Crème brulée
- bakad vaniljkräm
under karamelliserat täcke
135:-
Chokladtryffel-tarte
– med bärkompott och
vispad grädde
135:-
Crêpe Suzette
- crêpe med apelsin-karamellsås
135:-
Riz au lait
-ris à la malta med salt karamell
och mandarin
135:-
Liten osttallrik
- med pain d'épice och honung
145:-
Vin Santo och biscotto
135:-
Vinprovningar
på Bara Vin & Bistro
Lördagar kl.15.00
Kostnaden för vinprovningarna är 500:- om inget annat anges
Bokar gör du på info@baravinbistro.se
November
1/11 Champagne (650:-) FULLBOKAD!
8/11 Piemonte FULLBOKAD!
15/11 Australien FULLBOKAD!
22/11 Beaujolais FULLBOKAD!
29/11 Australien FULLBOKAD!
December
6/12 Champagne (650:-) FULLBOKAD!
13/12 Sydafrika FULLBOKAD!
20/12 Sydafrika FULLBOKAD!
Januari
3/1 Champagne
10/1 Röda viner fåtal platser kvar
17/1 Nya Zeeland fåtal platser kvar
24/1 Röda viner
31/1 Nya Zeeland
Vinprovningar
för Bacchusklubben
Torsdagar kl.18.00 på Bacchus Vinkällare
JH Dahlsgatan 8
OKTOBER
9/10 Jura fåtal platser kvar
23/10 Jura fåtal platser kvar
NOVEMBER
13/11 Kalabrien & Kampanien fåtal platser kvar
27/11 Kalabrien & Kampanien
December
11/12 Savoyen
För att boka vinprovningar på Bacchus Vinkällare behöver du vara medlem i Bacchusklubben. Vill du bli medlem och/eller boka vinprovning skriv till info@bacchuskristianstad.se
Kostnaden för vinprovningar är 500:- om inget annat anges
Maison Marie Louise
- semesterhus i Frankrike
Maison Marie Louise
Är ni lockade av att semestra i Frankrike med gastronomi och livets dryck i fokus?
Boka då ”Maison Marie Louise” det härliga semesterhuset i den lilla byn Saint Papoul som ligger mitt i vinregionen Languedoc-Roussillon i Södra Frankrike.
I Saint Papoul hittar du
Det är en levande liten by med 800 invånare och de
närmaste flygplatser hittar du i Toulouse och Montpellier.
My
My ägarinnan till ”Maison Marie Louise” är en mycket god väninna till Cecilia sen många (30) år tillbaka. My är svenska och bor med sin familj i den charmiga byn Saint Papoul. Hon hjälper mer än gärna till att skräddarsy delar eller merparten av er vistelse.
Att ni tycker om god mat och goda vinerna det vet vi! Då är det perfekt att My har stenkoll på det goda livet i Languedoc och vet hur man får fantastiska gastronomiska upplevelser, vilka vingårdar man ska besöka, när marknaderna är öppna, vilka platser man inte får missa, vilka aktiviteter som finns i närheten så som tennis, ridning, cykling och hon vet om det händer något speciellt just under ert besök.
My säljer även ärliga härliga välgjorda viner och för mer information tryck på knappen nedan.
Boka
Vill ni boka eller ha mer information så gå in på Maison Marie Louise hemsida https://www.marie-l.fr/
Vid bokningsförfrågan ange att ni är gäst på Bara Vin & Bistro så bjuder My på en väl kyld flaska crémant från Limoux ”Clos des Demoiselles” och även en vinprovning. Kanske får ni smaka på Mys eget vin.
Det går att hyra till en Saab cabriolet för den som vill glida runt i vinregionen Languedoc-Roussillon eller köra till den sagolika medeltida staden Carcassonne. Att besöka staden, som är helt omgiven av ett fästningsverk, är som att kliva in i svunnen tid. Borgen, stadskärnan och ringmuren påbörjades redan under romartiden och 1997 upptogs Carcasonne på Unsecos världsarvslista.
Vi är två sommelier, Pär och Cecilia, i en vinbar.
Hos oss kan du njuta av väl utvalda viner.
Merparten av våra viner kan fås på glas
men även på flaska om det passar dig bättre.
Vinerna kommer från seriösa vinmakare
som jobbar med vinupplevelser, kvalitet & hållbarthet.
"Really cosy place with wonderful atmosphere, the service was great and the wine was perfect"
Imponerande vinutbud och en synnerligen kompetent och trevlig personal som guidade oss genom utbudet.
Lokalen är superfin och man stannar gärna en stund extra och njuter av den härliga atmosfären.
Vi drack några underbara glas vin och njöt av fina efterrätter!
Copyright © Alla rättigheter förbehållna
