Förrätter

Chark

Kökets val av svenska charkuterier

med rostade mandlar & fermenterade oliver.

Vilt som tamt från Larssons chark

och Friskens Vilt i Vittskövle

155:- / 285:- 

Ost

Ostar från Ohlssons ost 

med rostde mandlar, fermenterade oliver, fröknäcke & tomatmarmelad.

155:- / 285:- 

Risotto salsa tartufata

- med svamp, rostad vitlök & svamp-tryffelkräm

155:-

Escargot bourguignon

- gratinerade sniglar i vitlök- & persiljesmör

145:-

Tartare

- på oxfilé med kapris, rödbetschips, schalottenlök och pepparrotsmajonäs

195:-

Smörad blomkålssoppa

- rostad blomkål, hasselnötter,

syrat äpple och brynt smör 

155:-

Varmrätter

Chèvre chaud

- gratinerad getost på surdegsbröd med sallad, sidfläsk, granatäpple och frön

195:-

Mezzi Rigatoni

- med kantarellsås, kantareller & lingon

195:-

Soupe à l'oignon

- fransk löksoppa under gruyèreostlock serveras med surdegsbröd

185:-

Confit de canard

- konfiterat anklår med syrad spetskål, beluga linser och rökig emulsion

295:-

Bistrons variant på Bouillabaisse 

- lax, torsk, musslor, räkor, tomat, grillad citron, saffransaïoli, picklad fänkål och blomkål

335:-

Bouef Bourguignon

- högrevsgryta med mycket kärlek,

rostade rotfrukter, sidfläsk och crème fraiche

335:-

Desserter & något gott efter maten

Crème brulée

- bakad vaniljkräm under karamelliserat täcke

135:-

Chokladsorbet

- med knäckflarn och hallonspegel

135:-

Tarte aux pommes

- Knäckig äppelkaka och vaniljglass

135:-

Vin Santo och biscotto

135:-

Kaffe och pralin

70:-

Champagnemiddag

Söndag den 19/11 kl.15.00

5 champagner 

4-rätters middag 

1595:- 

Bokar gör du på info@baravinbistro.se

Champagnemiddag -

  med Jim Nyman från Winescout och Bara Vin & Bistro

  Den här gången är temat på vår "Wine & Dine"       champagne och till denna eleganta och sprudlande         dryck har våra kockar skapat en 4-rätters middag.

  Jim Nyman som driver Winescout är en     champagnekonnässör av rang. Det han inte vet om     champagne är inte värt att veta. Under sina resor har   han hittat en mängd guldkorn bland de 4000   champagner han provat och de vill han gärna dela med   sig av. Hans kärlek är i synnerhet till de mindre odlarna.

 Vänta inte med att boka om du är intresserad då många   gått och väntat på detta tillfälle och platserna lär   försvinna snabbt.

Boka på info@baravinbistro.se

Vinprovningar

på Bara Vin & Bistro

Lördagar kl.15.00

Kostnaden för vinprovningarna är 500:- om inget annat anges

Bokar gör du på info@baravinbistro.se

  September

  23/9 Mat och Vin i kombination (600:-)  FULLSATT!

  30/9 Giro d’Italia                                    FULLSATT!

  Oktober

  7/10 Champagne (600:-)                       FULLSATT!

  14/10 Tour de France – vita viner          FULLSATT!

  21/10 Champagne (600:-)

  28/10 World Tour Pinot Noir                  FULLSATT!

  November

  4/11 Champagne (600:-)

  11/11 World Tour Pinot Noir

  18/11 Beaujolais - de mjuka kullarna    FULLSATT!

  25/11 Champagne

  December

  2/12 Spanien

  9/12 Spanien

  16/12 Champagne (600:-)